Vận chuyển hàng lạnh yêu cầu sự phối hợp chặt chẽ giữa các bên để đảm bảo hành dễ hỏng như thuốc, dược phẩm, vacxin được vận chuyển và lưu trữ trong điều kiện tối ưu. Các công nghệ và thiết bị cho hàng đông lạnh đã liên tục phát triển để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của ngành.
Vận chuyển hàng đông lạnh là gì?
Là chuỗi cung ứng được kiểm soát nhiệt độ trong cả quá trình vận chuyển hàng hóa và lưu trữ hàng dễ hỏng. Chẳng hạn như dược phẩm, nông sản tươi sống, sản phẩm từ sữa và mặt hàng nhay cảm khác.
Hàng lạnh phải duy trì một phạm vi nhiệt độ cụ thể trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Từ khâu sản xuất đến điểm tiêu thụ cuối cùng. Đảm bảo chất lượng và sự an toàn của hàng hóa.
Vận chuyển quốc tế loại hàng này yêu cầu cơ sở hạ tầng chuyên biệt. Bao gồm kho lạnh, xe lạnh và vật liệu đóng gói. Cùng với các hệ thống giám sát và kiểm soát phù hợp trên toàn bộ quá trình.
Việc duy trì tính toàn vẹn của chuỗi lạnh là rất quan trọng để đảm bảo sự an toàn và chất lượng của hàng hóa dễ hỏng. Bất kỳ sự vi phạm phạm vi nhiệt độ nào đều có thể dẫn đến hư hỏng, xuống cấp hoặc mất đi hiệu lực của hàng hóa.
Lịch sử ra đời
Vận chuyển hàng lạnh bắt đầu từ cuối thế kỷ 18 khi các ngư dân Anh cần tìm cách giữ cho cá của họ tươi nhất tại các cảng trước khi bán. Nhưng phải đến giữa thế kỷ 19, khi tàu lạnh và các xe đông lạnh đi vào hoạt động, vận chuyển hàng lạnh mới thực sự trở thành một phần của thương mại quốc tế.
Kho lạnh đầu tiên được mở tại cảng St Katharine ở London vào 1882. Xe làm lạnh đầu tiên được cấp bằng sáng chế vào cuối những năm 1930, tại Hoa Kỳ. Đến 1950, xe tải lạnh và tàu chở hàng đã vận chuyển thực phẩm dễ hỏng trên chặng đường dài và công nghệ chuỗi lạnh phát triển theo cấp số nhân kể từ thời điểm đó.
Các mặt hàng thường vận chuyển đông lạnh
- Thực phẩm (thịt, hải sản, rau củ, trái cây, sữa)
- Sản phẩm y tế và dược phẩm (thuốc, vacxin, cấy mô, huyết tương)
- Các mặt hàng khác (hoa tươi, mỹ phẩm, nguyên liệu)
Đây là ba nhóm hàng có tỷ trọng được vận chuyển đông lạnh nhiều nhất.
Bảng giá tham khảo vận chuyển hàng đông lạnh
| Tuyến đường | Loại hàng | Phương tiện | Giá cước ước tính |
| Nội thành HCM/Hà Nội | Thực phẩm đông lạnh (dưới 500kg) | Xe tải nhỏ (1.5 tấn) | 500.000 – 1.200.000 VNĐ/chuyến |
| HCM → Đà Nẵng/Hà Nội | Container lạnh 20 feet | Xe tải lạnh hoặc container | 5.000.000 – 10.000.000 VNĐ/chuyến |
| Việt Nam → Mỹ (container lạnh 20ft) | Thực phẩm đông lạnh | Đường biển | 2.000 – 4.000 USD |
Thiết bị và công nghệ trong vận chuyển hàng đông lạnh
Các công cụ và vật liệu cụ thể được sử dụng trong vận chuyển hàng lạnh sẽ phụ thuộc vào loại hàng hóa, khoảng cách và phạm vi nhiệt độ yêu cầu. Một số ví dụ về thiết bị và công nghệ hàng lạnh bao gồm:
Container lạnh
Container cách nhiệt được trang bị các thiết bị làm lạnh để duy trì nhiệt độ hàng hóa. Chúng có nhiều kích cỡ khác nhau và có thể được sử dụng để vận chuyển nhiều loại hàng hóa nhạy cảm với nhiệt độ. Chúng được cấp nguồn điện liên tục và được điều khiển thông qua bộ vi xử lý. Khi di chuyển trên đường, container lạnh được cấp điện bằng máy phát hoặc động cơ trên tàu.
Xe lạnh
Các loại xe chuyên dụng như xe tải, xe container lạnh được trang bị các khoang có thiết bị kiểm soát nhiệt độ để vận chuyển hàng hóa dễ hỏng trên các quãng được dài.
Phòng mát và kho lạnh
Cơ sở lưu trữ có kiểm soát nhiệt độ được sử dụng để lưu trữ hàng hóa dễ hỏng trong thời gian dài. Chúng duy trì nhiệt độ và độ ẩm không đổi để giữ cho sản phẩm được làm lạnh, đông lạnh hoặc mát.
Hệ thống giám sát nhiệt độ
Thiết bị này được sử dụng để theo dõi và ghi lại nhiệt độ của hàng lạnh trong quá trình lưu trữ và vận chuyển. Chúng giúp đảm bảo rằng sản phẩm được giữ trong phạm vi yêu cầu. Bất kỳ sai lêch nào được phát hiện sẽ gửi cảnh báo cho người vận hành.
Vật liệu cách nhiệt
Các vật liệu như hộp xốp, gói gel và lớp lót cách nhiệt được sử dụng để điều chỉnh nhiệt độ trong quá trình vận chuyển. Chúng được thiết kế để đảm bảo hàng hóa ở nhiệt độ yêu cầu trong một thời gian cụ thể.
Những thách thức khi vận chuyển hàng đông lạnh
Kiểm soát nhiệt độ
Đảm bảo nhiệt độ luôn nằm trong phạm vi yêu cầu trong toàn bộ chuỗi cung ứng là một thách thức, đặc biệt trong quá trình vận chuyển. Khi hàng hóa có thể tiếp xúc với nhiệt độ khắc nghiệt, độ ẩm và các yếu tố môi trường khác.
Chi phí
Vận chuyển hàng lạnh có thể tốn kém do nhu cầu về xe lạnh chuyên dụng, cơ sở lưu trữ hàng lạnh và vật liệu đóng gói phù hợp. Chi phí đầu tư cho cơ sở hạ tầng hàng lạnh lớn, dễ để loại khoảng trống trong chuỗi cung ứng, gây ra rủi ro cho mặt hàng này.
Hiển thị và truy xuất nguồn gốc
Việc quan trọng là phải hiển thị rõ ràng và giám sát nhiệt độ của hàng hóa trong toàn bộ quá trình. Đó là nơi các công nghệ hàng lạnh phát triển, với các cảm biến tiên tiến cho phép xác định bất kỳ điểm bất thường và thông báo ngay để xử lý.
Lỗi con người
Vận chuyển hàng lạnh là một quy trình phức tạp và năng động, đòi hỏi phải lập kế hoạch và thực hiện cẩn thận. Lỗi con người có thể xảy ra ở bất kỳ giai đoạn nào và dẫn đến biến động nhiệt độ. Ảnh hưởng đến chất lượng và độ an toàn của hàng hóa.
Lời kết
Vận chuyển hàng đông lạnh là một phần không thể tách rời của chuỗi cung ứng. Các công ty vận chuyển dung cấp dịch vụ này giúp nâng cao tính cạnh tranh và danh tiếng của mình.
Xem thêm:
